🍅 Ingredientes (1 pizza grande)
Base y salsa
- 1 masa base de pizza cuadrada del Lidl
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 bote mediano de salsa de tomate natural (triturado o sin triturar)
Cobertura mediterránea
- 200 g de mozzarella en cubos o bolitas
- ½ pimiento rojo en tiras
- ½ pimiento verde en tiras
- ½ bote de aceitunas negras sin hueso (cortadas a la mitad)
- 1 cucharadita de orégano
- 7 hojas de albahaca fresca (lavadas y troceadas con la mano)
Acabado
- 1 yema de huevo batida
- Aceite de oliva virgen extra para terminar
Preparación
1. Precalentar y preparar la masa
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Saca la masa de pizza de la nevera y déjala reposar 30 minutos dentro de su empaque para que tome temperatura ambiente.
- Colócala sobre una bandeja rectangular o cuadrada.
2. Montar la pizza
- Esparce la salsa de tomate por toda la superficie.
- Añade los 200 g de mozzarella en cubos o bolitas.
- Coloca las tiras de pimiento rojo y verde.
- Reparte las aceitunas negras cortadas a la mitad.
- Espolvorea orégano al gusto.
- Añade la albahaca troceada con la mano (nunca con cuchillo para evitar oxidación).
3. Bordes y acabado previo
- Cierra ligeramente los bordes hacia dentro para formar un marco.
- Con una brocha de pastelero, pinta los bordes con la yema de huevo batida para que queden dorados y brillantes.
4. Horneado
Hornea a 180 °C durante 18–20 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el queso fundido.
5. Toque final
- Al sacar del horno, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima.
- Servir inmediatamente.
Bon Apetite!
🌿 “El Mediterráneo cabe en una porción"
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Escrito por Kreativa77 - YKBR / serie blog - 2026 / Prohibida su reproducción sin previo permiso del autor.
